Sesekali Masak Pula Sweet Sour Ikan Bawal Cermin
Bahan2
1 ekor ikan bawal cermin/ikan bawal hitam pun boleh
10 tangkai cili kering
1 labu bawang besar size sederhana
5 ulas bawang putih
sedikit halia
1 cawan sos tomato
1 tin Nenas kiub-asingkan nenas dan airnya
1 tangkai daun ketumbar
1 labu bawang besar di hiris bulat
Garam secukup rasa Gula secukup rasa
Serbuk kunyit
Minyak
Cara
Bersihkan ikan Lumur ikan dgn garam dan kunyit dan goreng hingga garing
Angkat ikan dan ketepikan
Tinggalkan lebihan minyak goreng ikan tadi dalam 1 cawan.
Cili kering di rebus hingga kembang
Kisar cili,bawang besar,bawang putih dan halia
Tumis cili hingga terbit minyak
Masukkan garam dan gula Masukkan air nenas
Biarkan ia mendidih hingga agak pekat Masukkan ikan dan tutup api
Akhir sekali tabur bawang dan daun ketumbar bila hendak di hidangkan
0 Ulasan